菠菜的營養價值高，有豐富的抗氧化物及維他命A及C, 又健康又美味~
材料(見下圖)
菠菜(1/2斤)
紅蘿卜(1/3條)
鹽 、油
冰 + 冷熟水
已炒熟的/超市現有即食白芝麻(1大匙)
韓國酱油(2大匙)
韓國芝麻油(2大匙)
生蒜蓉 (2大匙)
Tips: 菠菜葉及莖必須用手用力揸乾水份，必須用韓國芝麻油及韓國酱油，才能有韓國風味
做法:
1) 菠菜半斤洗淨切段 (分開菠菜莖及菜葉)
2) 用滚水加鹽及油幾滴, 用滾水分別燙熟菠菜莖及紅蘿卜絲約2分鐘 (不要太熟, 咬落才爽口)， 菠菜葉只須灼1分鐘
3) 菠菜及紅蘿卜絲全部過冰水， 然後用手揸乾以上蔬菜水份，待用
4) 然後混合以下4大調味料: 已炒熟的/超市現有即食白芝麻1大匙 + 韓國酱油(2大匙) + 韓國芝麻油(2大匙)+ 生蒜蓉 (2大匙) 拌匀， 放入雪櫃 待涼食得~
