減肥食譜冬瓜肉碎鹹蛋糙米湯飯

我之前有join過某間出名減肥公司減肥。但好多時，餐單都非常苛刻，唔係雞胸，焙蛋、蒸薯仔，日日食呢啲人都癲！其實有時我覺得如果減肥太過控制飲食嘅話，介得太清嘅話，反而會容易令人心情抑鬱、容易放棄及反彈！

而且短時間減磅得太犀利，反而會令身體適應唔到，會出現頭暈啦、手震啦、停經就情況，我之前減肥都試過！所以勸各位靚女靚媽想減肥之時，都要取得平衡！

我個人減肥方式，最緊要食得飽，善用自己鍾意嘅食材。因為每個人口味都不同，自選鍾意嘅食材烹調，咁食得開心、減肥動力就更大喇！

尤其減肥期間，烹調方法及食材份量係最重要嘅！少油走糖，同埋烹飪方法用炒、煲及蒸，盡量清淡就最好！要配合適量嘅運動更好啦~

好啦，今日就同你分享一個超級容易整嘅「冬瓜肉碎鹹蛋糙米湯飯」，材料預備到煮好，只需要20~30分鐘！

材料: 3人份量

1.冬瓜 300g (去皮切成2 x 2cm方粒)

2.生鹹蛋 1隻 (蛋黃切成細方粒 , 蛋白備用)

3.雞蛋1隻 (蛋液備用)

4.冬菇 5個 (切片)

5.瘦豬肉 200 g (攪碎，加1~2大匙水、1/5 茶匙鹽、胡椒粉少許、減鹽豉油 / 蠔油1/2 茶匙、粟鷹粉一茶匙，入味15分鐘)

6. 糙米飯 (糙米白米各一杯，可煮成3~4碗米飯)

煲湯調味料:

1. 浸一晚干瑤柱四粒，用手拆成絲

2. 柴魚粉 4 茶匙或雞湯250ml其他材料:新鮮芫茜 1束泰國胡椒粉日本蔴油

做法:

1. 首先預備好以上材料

2. 用800毫升水滾，放入冬菇、冬瓜及煲湯調味料，大中火煲15分鐘

3. 待冬瓜軟熟，再放入已攪碎瘦豬肉及鹹蛋黃方粒，大火滾5分鐘後

4. 可倒下鹹蛋白及鮮雞蛋液，用筷子攪一攪成蛋花，立即熄火

5. 用大碗裝一碗糙米飯，淋上湯汁

6. 最後灑上已切好嘅新鮮芫茜碎、泰國胡椒粉、灑上幾滴日本蔴油精華，

呢幾樣缺一不可，因為可令到平平無奇嘅湯飯，味道突然升呢，更有層次 , 登登登 , 簡單高纖少肉又暖胃嘅湯飯就整好啦, 除咗減肥之外，消化麻麻地、冇乜胃口都可以吃㗎!

Health Tips: 因為冬瓜多纖維可以利尿去濕、加上冬菇有多維生素及抗癌物質、芫荽生食都有好益 ,可平衡血糖！芫荽本身就是絕佳的肝臟解毒劑

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