只須15分鐘準備, So easy & yummy, 周末在家試下啦~
材料:
A:雞扒1大塊(切條,約7-8串)+沙嗲酱(見圖)+花奶1至2大匙(令肉滑些)入味30分鐘, 用長竹籤串成一串串
B:椰浆2-3大匙(焗時抹在肉兩面)
C:唔辣點酱:炸花生碎(磨碎1大匙)+紅蔥頭(2粒切蓉)+花生酱(1大匙)+ABC甜酱油(1.5匙)
D:酸辣點酱:紅蔥頭(3粒切蓉)+蒜蓉(1大匙)+魚露(1.5茶匙)+ABC甜酱油(1茶匙)+小辣椒(1粒切蓉)+青檸汁(1茶匙)+泰國白醋(2大匙)
做法:
1. 焗爐180度不用預熱,先15分鐘, 雞肉串兩面抹上椰奶,反另一面再焗10分鐘, 盛起伴食時點酱
2. Airfry 170度, 7分鐘, 雞肉串兩面抹上椰奶,反另一面再調180度焗5-8分鐘, 盛起伴食時點酱
或 用大煎pan, 落油, 放雞肉串, 先煎一面至半熟, 抹上椰奶,煎至熟, 再反另一面 , 煎至半熟, 抹上椰奶,煎至熟盛起伴食時點酱