雪柜剩下些紅黄椒, 唔好浪費,今晚整多味菜 【彩椒煎豬扒】酸酸甜甜, 好開胃~
材料
豬扒3塊(洗淨後用鬆肉鎚打鬆)
洋葱1/3個(切條)
紅黃椒各1/3(切小塊)
豬扒醃料
胡椒粉少許
美極酱油1茶匙
糖1/4茶匙
生粉少許
酱汁
白醋1茶匙
茄汁4大匙
糖1茶匙
水2大匙
生粉1.5茶匙
1. 先將3塊豬扒洗淨抹乾，用鬆肉鎚打鬆，令其肉質軟化
2. 將豬扒加入醃料，醃約30分鐘
3. 中火燒熱鑊下油，先將豬扒煎熱金黃至熟，盛起侍用
4. 炒香洋葱, 再加紅黃椒,落糖1/2茶匙, 炒至軟身
5. 加入酱汁, 一滾即熄火, 放入豬扒 , 抄均, 盛起
🍍小貼士: 加新鮮菠蘿片, 更好味
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更多食譜: 日式炒四蔬 | 洋蔥炆豬排 | 彩椒好處多
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