甜豉油干煎大蝦這味餸甜甜地，又有姜䓤的香氣，餸飯一流。15分鐘快煮 ,簡單又好味!
材料:
新鮮中蝦8-10隻
中國䓤2條(切䓤段)
姜(薄切4片)
蝦調味:
鹽及白胡椒粉 少許
生粉 / 栗粉 2湯匙
醬汁:
甜豉油 2湯匙
韓國白糖浆 1湯匙
做法:
1.將大蝦先開背挑腸，剪去眼鬚及觸腳。殼和頭都要留著，不要剝成蝦仁，用鹽及白胡椒粉稍微醃5分鐘, 拍上生粉 / 栗粉
2. 青蔥2根，切蔥段備用 , 姜薄切4片
3. 熱平底鍋下少許油，大火燒至微微冒煙程度 , 放下大蝦 , 轉中火 , 剪至兩面金黃 , 盛起
4. 大火下爆香青蔥段 及 姜4片 , 放入已煎好的大蝦 , 加甜豉油2湯匙 , 快抄至干身及收汁
5. 關火加韓國白糖浆 1湯匙抄一抄，即可盛盤。
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